かぼちゃの蒸し煮

　かぼちゃが出回ると週に一度は作るメニューです。
ケーシーは緑黄色野菜をともかく食べなさいと言っていたそうです。ニンジンと並んで食卓に手を替え品を替えかぼちゃ料理が登場します。味付けは塩だけのシンプルなものですが、それが一層かぼちゃの甘味とおいしさを引き立てます。（ほくほくした美味しいかぼちゃを選んでください）

　多めに作って残ったら、サラダや田舎風スープ、煮込みそば・うどん、カレー、パン等に変化させたり入れたりして使います。時間の短縮になり何かと便利に使っております。